Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

3.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

4 raciones

Ingredients

1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2 cucharadas de harina
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pastilla de caldo de carne
1 clavo entero
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
400 g de cerveza negra
8 - 10 granos de pimienta negra
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2315.6 mg

Protein 74.7 g

Calories 3948 kJ / 943 kcal

Fat 57.5 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 22.1 g

Carbohydrates 23.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad con sabor a hogar 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40 min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 min

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

1 h

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

50 min

Mega hamburguesa

4 h 30 min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45 min

Sukalki

2 h

Estofado de cordero con berenjenas

1 h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 h

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

1 h 45 min

Carne gobernada en cocción lenta

3 h 45 min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 min

Show all