Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 raciones

Ingredients

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 314.6 mg

Protein 9.7 g

Calories 997 kJ / 238 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Chorizos a la sidra

35 min

Tartar de fuet

30 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 h

Huevos Benedict

30 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Causa limeña de atún

1 h 20 min

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30 min

Samosas de pollo - India

2 h 20 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 h

Mejillones al vino

30 min

Huevos onsen crujientes

2 h

Show all