Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.3 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 raciones

Ingredients

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 314.6 mg

Protein 9.7 g

Calories 997 kJ / 238 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 min

Ensalada tabulé con atún en conserva

50 min

Ensaladilla rusa de remolacha

1 h 10 min

Ensalada especiada de garbanzos

25 min

Nuggets de pollo

20 min

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

40 min

Patatas con mejillones

30 min

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1 h

Acelgas y ajetes con huevos

40 min

Ensalada de garbanzos con tofu

25 min

Langostinos con mojo verde

45 min

Gyros de remolacha con salteado de pollo

45 min

Show all