Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 h 15 min

Soja-bolognese met courgette noedels

50 min

Chili non Carne

1 h

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

No ratings

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

No ratings

Salade van cannellinibonen

No ratings

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

No ratings

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

No ratings

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

No ratings

Show all