Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

κόλιανδρο, φρέσκο (κοτσάνια και φύλλα), σε κομμάτια
2 κλωνάρια
πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές καθαρισμένες, ξεσποριασμένες αν προτιμάτε
2
φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
2
γάλα καρύδας
270 γρ.
λευκό ρύζι jasmine
250 γρ.
νερό
1000 γρ.
λάδι με ουδέτερη γεύση
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
φιλετίνια από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες
500 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1
μάνγκο, ώριμα κομμένο σε κύβους
1
φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα χοντροκομμένα
2 - 3 κ.σ.
φύτρες φασολιών, φρέσκες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.
αγγουράκι σε κομμάτια (1 εκ.)
1
δυόσμο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κλωνάρι

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 710.1 mg

Protein 19 g

Calories 2309.8 kJ / 552.1 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαιρινές Γεύσεις 13 Recipes
International

You might also like...

Show all

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

1 h

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

45 min

Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας

25 min

Ραδίκια στον ατμό

50 min

Μελιτζανοσαλάτα

1 h

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1 h

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35 min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30 min

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

25 min

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

1 h 10 min

Ταμπουλέ με τόνο

No ratings

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

No ratings

Show all