Olla gitana

4.7 26 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

3 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
150 g de tomate maduro en trozos
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de harina de trigo
1 ramita de hierbabuena fresca
150 g de calabaza en trozos
150 g de judías verdes planas frescas de aprox. 3 cm.
150 g de patata chascada
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
600 g de agua
2 peras (optional) pequeñas
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 543.9 mg

Protein 11.8 g

Calories 1294 kJ / 309 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 44.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Región de Murcia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 min

Patatas a la navarra con setas y chistorra

45 min

Potaje de sepia con garbanzos

40 min

Calabaza rellena a la provenzal

1 h 10 min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 h

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 h 30 min

Patatas rellenas de jamón y gambas

1 h

Porchetta al horno con guarnición

3 h

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 h 40 min

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30 min

Bollitori

40 min

Borrajas con gambas

40 min

Show all