Skip to main content Search
Pulpo con salsa romesco y peras

Pulpo con salsa romesco y peras
5.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Salsa Romesco
  • 120 g de pimentón rojo en trozos, sin semillas
  • 350 g de tomates en mitades
  • 1 diente de ajo sin la raíz
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 40 g de pan duro del día anterior, en trozos
  • 70 g de aceite de oliva
  • 40 g de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
Armado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de pulpo cocido, en trozos
  • 1 pera cortada en láminas
  • ½ cucharadita de ají de color o paprika
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1588.6 mg
Protein 29.4 g
Calories 1977 kJ / 472.5 kcal
Fat 32 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 18.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pesca Fresca 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(216)

1 h 25 min

Camarones al mojo de ajo

4.3(96)

20 min

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.4(63)

30 min

Gallinetas asadas con cherrys y arroz con zanahorias

4.4(10)

50 min

Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco

4.5(129)

1 h 30 min

Filetes de trucha en papillote

4.0(36)

30 min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

4.7(143)

45 min

Salmón al horno con patatas panadera XXL

4.3(47)

1 h

Bocadillo de calamares fritos con alioli

4.3(55)

1 h

Risotto de mariscos Gochujang

4.6(16)

1 h

Pulpo a feira con cachelos

4.7(138)

55 min

Chupe de locos

4.8(20)

1 h 20 min

 Show all