Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

4.1 13 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Veelzijdige gladde soep

45 min

Zachte bloemkoolsoep

50 min

Minestrone

45 min

Tom Kha Gai

No ratings

Pompoensoep met room

35 min

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Watermeloen gazpacho met jalapeño olie

No ratings

Alpse flensjes (Frittaten)

30 min

Indiase citroensoep (Citroenrasam)

No ratings

Kippensoep met ei en citroen (Avgolemono)

No ratings

Marokkaanse Harira soep met Kippenboutjes

55 min

Show all