Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Show all

Polenta cu ratatouille

1 godz. 20 min

Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel

50 min

Găluște cu prune

55 min

Curry de legume indian

50 min

Ceapă murată

1 godz. 50 min

Chifle umplute cu legume și brânză

3 godz. 55 min

Burger vegetarian din sfeclă roșie

3 godz. 25 min

Supă de roșii cu brânză burrata

35 min

Tartă cu praz și brânză

1 godz. 5 min

Cartofi dulci și fasole neagră cu chilli

40 min

Speltotto cu lămâie și usturoi copt

Brak ocen

Ceapă murată (Thermomix® Cutter)

Brak ocen

Show all