Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- aceite de oliva para engrasar
- 380 g de berenjena en cubos (1-2 cm)
- 80 g de cebolla morada en rebanadas (0,5 cm)
- 100 g de pimiento rojo en cubos (1-2 cm)
-
2
pizcas de chile en polvo o al gusto
or 2 pizcas de hojuela de chile seco o al gusto - 1 cdita de sal
- 1 ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 cdita de miel de abeja
- 2 ½ cdas de aceite de oliva
- 240 g de lentejas precocinadas
- 1 ramillete de mezcla de hierbas frescas cilantro, hierbabuena y albahaca.
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de mostaza Dijon
-
20
g de vinagre de frambuesa
or 20 g vinagre balsámico blanco - 25 g aceite de oliva
- 20 g de agua fría
- 1 - 2 cda de pasitas, cualquier tipo
- 200 g de queso panela
- ¼ cdita de hojas de menta frescas
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1089.1 kcal / 4556.6 kJ
- Protein
- 47.6 g
- Fat
- 52.9 g
- Carbohydrates
- 113.8 g
- Fibre
- 22.8 g
- Saturated Fat
- 19.4 g
- Sodium
- 2135.8 mg
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