Skip to main content Search

Choucroute
4.8 13 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 4 feuilles de laurier frais
  • 1 clous de girofle
  • 2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 110 g de vin blanc
  • 1 cubes de bouillon de volaille émietté
  • 1000 g d'eau
  • 800 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
  • 12 baies de genièvre
  • 300 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
  • 260 g de lard fumé coupé en morceaux
  • 8 saucisses de Francfort
  • 4 tranches de palette de porc fumées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 89 g
Calories 4954 kJ / 1191 kcal
Fat 76 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Plats traditionnels 9 Recipes
France
Plats pour deux 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(46)

1 h 35 min

Navarin d'agneau

4.8(204)

1 h 15 min

Tajine de lapin aux fruits secs

4.3(75)

1 h 25 min

Hamburger tex-mex

4.7(139)

4 h 25 min

Poivron farci à la viande, coulis de tomates

4.4(24)

1 h 30 min

Salade thaïe au bœuf

4.2(175)

1 h 30 min

Hot dogs

4.7(375)

3 h 45 min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

4.4(5)

1 h 5 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

4.6(44)

1 h 45 min

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

4.2(78)

55 min

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

4.0(12)

50 min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

4.4(88)

2 h 15 min

 Show all