Salade thaïe au bœuf

Salade thaïe au bœuf

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

le jus d'un citron vert
de sauce de soja
2 c. à soupe
d'ail râpée
1 gousse
de piment en poudre
1 pincée
de gingembre frais râpé
1 cm
de filet de bœuf en fines lamelles
500 g
de concombres (2) en gros tronçons
300 g
de carottes (2) en tronçons
150 g
de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
100 g
d'eau
500 g
de pousses d'épinards
100 g
oignons frais, ciselés
2
de menthe fraîche effeuillés
2 brins
de sauce de soja
1 filet

Nutrition per 1 portion

Calories 377 kcal / 1584 kJ

Protein 40 g

Fat 12 g

Carbohydrates 26 g

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