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Salade de riz au poulet curry et lait de coco
Ingredients
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130 g de yaourt à la grecque
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40 g d'huile de tournesol
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340 g d'eau
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1 c. à soupe de curcuma en poudre
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50 g d'abricots secs dénoyautés coupés en deux
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2 c. à soupe de curry en poudre doux type Madras
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de filets de poulet, sans peau détaillés en dés (1 cm)
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250 g de riz étuvé long grain
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80 g de petits pois surgelés décongelés
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200 g de lait de coco
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40 g d'amandes effilées grillées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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