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Navarin d'agneau

Navarin d'agneau
4.8 188 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
2 portions
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Ingredients

  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 450 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm)
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 450 g d'eau
  • ¾ cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, estragon, coriandre)
  • 30 g de concentré de tomate
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de carotte nouvelle
  • 100 g de pomme de terre coupée en morceaux
  • 100 g de navet coupé en quatre
  • 70 g d'oignons nouveaux
  • 35 g de céleri branche coupé en bâtonnets (2 cm)
  • 50 g de petits pois, frais ou surgelés
  • 50 g de fèves surgelées
  • quelques feuilles de persil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 400.2 mg
Protein 45 g
Calories 3708.2 kJ / 886.3 kcal
Fat 61.8 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 22.8 g
Carbohydrates 39.4 g

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France

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