Joues de bœuf au cidre

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Prep. 10 min

Total 3 h 15 min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
120 g de carottes coupées en tronçons
5 g d'huile d'olive
65 g de lardons fumés
530 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
5 g de beurre
10 g d'huile d'olive
15 g de farine
500 g de cidre brut fermier
½ c. à café de sel
½ branche de thym frais
½ feuille de laurier
2 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 535.4 mg

Protein 31.6 g

Calories 1577.4 kJ / 377 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 22.1 g

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