Pad Thai mit Crevetten

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Prep. 25 min

Total 55 min

5 Portionen

Ingredients

Reisnudeln, getrocknet
250 g
Erdnüsse, geröstet (Öl-geröstet oder trockengeröstet), ungesalzen
60 g
Eier
3
Wasser
500 g
Limetten
2 ½
Ingwer, frisch geschält
10 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
roter Chili, frisch in Stücken, je nach gewünschtem Schärfegrad
5 - 20 g
Erdnussöl
30 g
Crevetten geschält, frisch oder gefroren, aufgetaut
400 - 450 g
Rohzucker
50 g
Sojasauce
30 g
Fischsauce
50 g
Sojabohnensprossen, frisch
100 g
Koriander, frisch nur Blätter, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1750 mg

Protein 26 g

Calories 2084 kJ / 498 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 60 g

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