Bœuf carotte

Bœuf carotte

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Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

160 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre doux
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de bœuf
900 g de viande de bœuf coupée en morceaux (paleron, jarret, queue, joue)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
650 g de carottes coupées en rondelles
4 brins de persil frais ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1726.8 mg

Protein 51.8 g

Calories 1785.6 kJ / 426.8 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 22 g

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