Skip to main content Search
Blanquette de veau

Blanquette de veau
3.9 468 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 branche de céleri coupée en tronçons
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
  • 150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g d'eau
  • 1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de farine de blé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.8 g
Calories 1892 kJ / 454 kcal
Fat 30.7 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Au quotidien 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Effiloché de porc sucré-salé

4.2(42)

9h 10min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

4.7(132)

30min

Poulet et ratatouille au romarin

4.3(255)

40min

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

4.5(56)

1h 40min

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(153)

55min

Poule au pot béarnaise

4.4(29)

2h 15min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

4.2(5)

30min

Chili de poulet

4.3(211)

40min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

4.1(94)

1h 30min

Paupiette de veau à l'orange

4.6(22)

1h 15min

Poulet mariné et pain pita

4.7(255)

2h 50min

Bowl de porc à la sauce hoisin

4.8(12)

45min

 Show all