La daube niçoise

La daube niçoise

4.2 69 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 20 min

4 portions

Ingredients

La marinade (la veille)

1 oignon coupé en deux
1 clou de girofle
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
le zeste d'une orange non traitée
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en dés (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44.5 g

Calories 2461.8 kJ / 588 kcal

Fat 28.8 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Occitanie 8 Recipes
France

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Joues de porc aux épices

13 h 40 min

Big Kahuna burger

2 h 45 min

Poulet laqué au sésame

40 min

Sauté de porc sauce cacahuète

45 min

Irish stew

3 h 30 min

Tartare de bœuf

10 min

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1 h 10 min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 h 5 min

Petites brochettes de poulet asiatiques

1 h

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

1 h 30 min

Filet mignon en croûte

1 h 5 min

Show all