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Soupe aux lentilles et aux haricots

Soupe aux lentilles et aux haricots
4.6 43 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
  • 200 g de lentilles rouges séchées (temps de cuisson 10 minutes)
  • 900 g d'eau
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 400 g de haricots rouges égouttés
  • 1 c. à café de piment en poudre (optional)
  • ½ c. à café de poudre de paprika doux
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
  • 3 branches de persil frais grossièrement haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 824.5 mg
Protein 20.6 g
Calories 1632.7 kJ / 390.2 kcal
Fat 6.7 g
Fibre 14.5 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 65.9 g

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