Soupe de lentilles orientale

Name: Soupe de lentilles orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 2 ½ c. à café de ras el hanout; ¼ c. à café de piment, sec, en flocons; 150 - 200 g de pommes de terre à chair ferme; 150 - 200 g de carottes; 150 - 200 g de poireaux; 150 g de lentilles, jaunes, sèches; 700 g d'eau; 1 c. à café de sel; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
70 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
30 g
de ras el hanout (voir la rubrique «Conseil(s)»)
2 ½ c. à café
de piment, sec, en flocons
¼ c. à café
de pommes de terre à chair ferme épluchées
150 - 200 g
de carottes
150 - 200 g
de poireaux
150 - 200 g
de lentilles, jaunes, sèches
150 g
d'eau
700 g
de sel
1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de crème acidulée, toutes sortes (optional)
4 c. à soupe