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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung
Prep. 30 min
Total 7 h
10 Portionen
Ingredients
Vorbereitung
-
Pute (ca. 1 ganze Pute)5000 - 6000 g
Füllung
-
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält2 Streifen
-
Rosmarinnadeln frisch5 g
-
Thymianblättchen, frisch5 g
-
Pancetta in Stücken (1 cm)80 g
-
Mascarpone150 g
-
5 g MeersalzSalz5 g
-
Pfeffer¼ TL
-
Zwiebel geviertelt60 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet5
-
Weißwein175 g
-
Wasser175 g
Putenbraten und Fertigstellung
-
Bratwürstchen (optional) kleine oder 10 große, halbiert20
-
Bacon zum Wickeln (siehe Tipp)20 Scheiben
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1423 mg
Protein
110 g
Calories
4306 kJ /
1029 kcal
Fat
59 g
Saturated Fat
20 g
Carbohydrates
6 g
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