Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Kräuterseitlinge, frisch
-
100
g Pecorino
or Parmesan in Stücken - 100 g Zwiebeln halbiert
- 100 g Möhren in Stücken
- 100 g Knollensellerie in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 70 g Tomatenmark
- 100 g Rotwein, trocken
- 500 g Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1000 g Bandnudeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 769 kcal / 3218 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 23 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fibre
- 7.1 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Sodium
- 436 mg
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