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Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)

Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)
2.9 112 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 90 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 400 g de tomates en cubes
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à café de harissa
  • 200 g de courgette en cubes
  • 180 g de pommes de terre en cubes
  • 1 branche de céleri en tronçons
  • 100 g de carotte en dés
  • 800 g d'eau
  • du sel
  • 150 g de pâtes sèches type orzo (langues d'oiseau)
  • 100 g de pois chiches cuits

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1463 kJ / 347 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 50 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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