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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pinsa radicchio speck e noci
Prep. 30 min
Total 28 h
2 pezzi
Ingredients
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato3 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero di canna10 g
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)300 g
Impasto
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)100 g
-
di farina di riso + q.b.75 g
-
di farina di soia25 g
-
di sale12 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di acqua250 g
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
spicchio di aglio1
-
di radicchio rosso di Verona a listarelle (vedere consigli)300 g
-
di sale2 pizzichi
-
di speck a fette150 g
-
di gherigli di noci50 g
Nutrition per 1 pezzo
Calories
1492.1 kcal /
6242.8 kJ
Protein
54.7 g
Fat
50.5 g
Carbohydrates
204.6 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
8.2 g
Sodium
4546.8 mg
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