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Pollo con ensalada templada de papa

Pollo con ensalada templada de papa
3.8 12 rating
Prep. 25 min
Total 55 min
4 porciones
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Ingredients

  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharadita rasa de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 800 g de pechuga de pollo sin piel cortada en rodajas (2 cm)
  • 500 g de agua
  • 650 g de papas en dados (2 cm)
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de azúcar (optional)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 200 g de tomates cherry en mitades
  • 60 - 80 g de rúcula

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 52 g
Calories 1978 kJ / 473 kcal
Fat 14 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 30 g

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