Pollo asado con tabulé de quinoa

Pollo asado con tabulé de quinoa

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Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 raciones

Ingredients

  • de pollo entero
    1200 - 1500 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    3 pellizcos
  • de tomillo seco
    ½ cucharadita
  • de quinoa en grano
    200 g
  • de agua
    400 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    10 g
  • de caldo de pollo desmenuzada
    ½ pastilla
  • de perejil fresco
    10 g
  • de menta fresca (solo las hojas)
    20 g
  • de cebolleta en trozos
    50 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de tomate maduro en dados de 1 cm
    200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 895 kcal / 3745 kJ
Protein 66.8 g
Fat 58.9 g
Carbohydrates 22.9 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 15.6 g
Sodium 324.7 mg

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