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Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
8 parts
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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
    en cubes
  • 4 cuisses de canard confites
  • 12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 1 échalote en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de sarriette fraîche effeuillée
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 150 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
  • 180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g
Calories 1275 kJ / 304 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g

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