Skip to main content Search
Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika
4.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • kerstomaten in tweeën gesneden
    200 g
  • bladpeterselie, vers alleen bladeren
    3 - 4 takjes
  • knoflookteentje
    1
  • tomaten, gedroogd
    30 g
  • verse basilicumbladeren
    6
  • extra vergine olijfolie
    40 g
  • gele paprika in blokjes gesneden (1 cm)
    200 g
  • aubergine in blokjes gesneden (1 cm)
    300 g
  • zout
    2 snuifje
  • water
    200 g
  • zoete paprikapoeder
    1 snuifje
  • couscous
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portie

Sodium 422 mg
Protein 37 g
Calories 5694 kJ / 1361 kcal
Fat 44 g
Fibre 28 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux
Zomer BBQ 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

4.7(9)

30min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4(20)

40min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5.0(1)

5min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

4.3(3)

25min

Zoete of hartige pannenkoeken

3.0(2)

35min

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

5.0(1)

35min

Linzen Moussaka

Nenhuma avaliação

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(21)

30min

Vegan Bolognese

4.7(3)

50min

Indiase groentencurry

4.4(29)

50min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

4.0(5)

35min

Mediterraanse parelgerstrisotto

4.0(6)

1h

 Show all