Skip to main content Search
Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika
4.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • kerstomaten in tweeën gesneden
    200 g
  • bladpeterselie, vers alleen bladeren
    3 - 4 takjes
  • knoflookteentje
    1
  • tomaten, gedroogd
    30 g
  • verse basilicumbladeren
    6
  • extra vergine olijfolie
    40 g
  • gele paprika in blokjes gesneden (1 cm)
    200 g
  • aubergine in blokjes gesneden (1 cm)
    300 g
  • zout
    2 snuifje
  • water
    200 g
  • zoete paprikapoeder
    1 snuifje
  • couscous
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portie

Sodium 422 mg
Protein 37 g
Calories 5694 kJ / 1361 kcal
Fat 44 g
Fibre 28 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux
Zomer BBQ 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(21)

30min.

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

4.7(9)

30min.

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4(20)

40min.

Indiase groentencurry

4.4(29)

50min.

Mediterraanse parelgerstrisotto

4.0(6)

1hod.

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

5.0(1)

35min.

Linzen Moussaka

Žádné hodnocení

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30min.

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Žádné hodnocení

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

4.0(5)

35min.

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Žádné hodnocení

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Žádné hodnocení

 Show all