Entomatadas med kylling

Name: Entomatadas med kylling
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g oaxaca ost; 500 g tomater; 80 g løg; 2 fed hvidløg; ½ - 1 tsk salt; ½ tsk hønsebouillon; 150 g vand; 3 - 4 knivspidser sort peber, stødt; 450 g kyllingebryst, uden skind; olie; 16 majs tortilla; 1 avokado; 2 kviste korianderblade, friske; 6 spsk madlavningsfløde, ca. 18%

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

200 g oaxaca ost, skåret i stykker (2 cm)
or 200 g Emmentaler ost, skåret i stykker (2 cm)
500 g tomater, ristede
80 g løg, skåret i skiver og ristet
2 fed hvidløg, ristede
½ - 1 tsk salt
½ tsk hønsebouillon
150 g vand
3 - 4 knivspidser sort peber, stødt
450 g kyllingebryst, uden skind, i terninger (5 cm)
olie, til stegning
16 majs tortilla, ca (12-15 cm) diameter
1 avokado, skåret i skiver (1-2 cm)
2 kviste korianderblade, friske
6 spsk madlavningsfløde, ca. 18%

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2232 kJ / 532 kcal
Protein: 47 g
Carbohydrates: 73 g
Fat: 41 g
Saturated Fat: 3 g
Fibre: 5 g
Sodium: 824 mg