海南雞飯和蒸蛋

海南雞飯和蒸蛋

4.2 5 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 人份

Ingredients

前置準備

去骨雞腿排約 450 克
2 個
鹽
½ 茶匙
白胡椒粉
¼ 茶匙
米酒
15 克
泰國香米
250 克

蔥醬

薑
5 克
油
25 克
青蔥切蔥花
50 克
鹽
½ 茶匙

海南雞飯

紅蔥頭
45 克
薑
10 克
青蔥切蔥花
30 克
蒜頭
15 克
油
15 克
鹽
¼ 茶匙

蒸蛋

蛋
2 顆
水或高湯
200 克
鹽
½ 茶匙
醬油
½ 茶匙

蒸煮

水
1300 克

辣椒醬

新鮮紅辣椒去籽，切小段
30 克
印尼甜醬油

醬油膏

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1301.6 mg

Protein 22.5 g

Calories 2095.2 kJ / 500.8 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 56.4 g

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