Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1780 克 水
- 15 克 醬油
- 45 克 清酒
- ¾ 茶匙 鹽
- 20 克 小干貝 ，乾干貝，浸泡30分鐘
- 200 克 米 ，洗淨，瀝乾，浸泡30分鐘
- 5 克 白芝麻油
- 200 克 豬五花火鍋肉片 ，切約2公分寬
- 50 克 紅蘿蔔 ，切圓片，再切成¼
- 100 克 鴻喜菇 ，切除底部，切半
- 90 克 新鮮玉米筍 ，切段
- 85 克 紅味噌
- 1 個 高湯包 ，市售或自製，詳見要訣
- 150 克 油豆腐 ，切條
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2718.7 kJ / 649.8 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 57.3 g
- Fat
- 37.2 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 2167.3 mg
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