Pincho de sardina rellena

Name: Pincho de sardina rellena
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 unidades
Ingredients: 1 limón; 2 dientes de ajo; 5 ramitas de perejil fresco; 50 g de aceitunas sin hueso; 3 cucharaditas de orégano seco; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de pan rallado; 30 g de tomates secos en aceite; 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 10 g de alcaparras; 10 sardinas frescas enteras limpias; 1 chorrito de aceite de oliva

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Prep. 25 min

Total 45 min

10 unidades

Ingredients

1 limón
2 dientes de ajo
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceitunas sin hueso
3 cucharaditas de orégano seco
80 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de pan rallado
30 g de tomates secos en aceite (escurridos)
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
10 g de alcaparras
10 sardinas frescas enteras limpias (sin espinas y sin escamas), abiertas en libro con la cola
1 chorrito de aceite de oliva