Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

1500 g de agua
1 cucharada de vinagre
4 ½ cucharaditas de sal
400 g de pulpa de calabaza
200 g ramilletes de brócoli
2 dientes de ajo
50 g de avellanas tostadas
5 hojas de salvia fresca
1 cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharada zumo de limón
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.47 g

Calories 907 kJ / 217 kcal

Fat 18.45 g

Fibre 4.89 g

Carbohydrates 8.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy vegano 14 Recipes
Spain

SOY VEGANO 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Crema de coliflor y garbanzos

40min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1h

Panecillos rellenos de setas - China

2h

Pastel de patata

1h 15min

Chile sin carne

1h

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Sopa de verduras con noodles de tortilla francesa

40min

Verduras en salsa morita

35min

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

1h

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1h 30min

Shepherd's pie vegetariano con batatas

1h

Show all