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Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques
4.4 219 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 300 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 220 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 250 g de carottes détaillées en bâtonnets
  • 250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 8 noix de saint-jacques
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.3 g
Calories 847 kJ / 202 kcal
Fat 12.3 g
Carbohydrates 9.3 g

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