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Salade d'œufs pochés

Salade d'œufs pochés
4.4 24 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
6 portions
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Ingredients

La vinaigrette
  • 20 g de vinaigre aux agrumes
  • 20 g de vinaigre balsamique blanc
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile d'olive
  • 10 g d'huile de noisette
La garniture
  • 30 g d'échalote
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 250 g de carottes coupées en tronçons
  • 150 g de tomates coupées en petits dés
  • 6 œuf
  • 6 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau
  • 200 g de feuille de salade verte
  • 18 tranches de jambon cru

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.3 g
Calories 1156 kJ / 278 kcal
Fat 18.8 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 7 g

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France

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