Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 127 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

10 Stück

Ingredients

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 475 mg

Protein 4 g

Calories 1537 kJ / 367 kcal

Fat 27 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Rund & Köstlich 10 Recipes
Austria

So geniesst Österreich 64 Recipes
Germany

So genießt Österreich 64 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Brombeermarmelade mit Crémant und Vanille

30 min

Schnelle Thunfisch-Pizza

1 h

Mini-Pizzen mit Birnen und Schinken

1 h 50 min

Fischsuppe mit Gemüse

40 min

Reisauflauf mit Äpfeln

1 h 45 min

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

1 h 15 min

Rotkrautlasagne mit Tofu-Béchamelsauce (vegan)

1 h 35 min

Superhelden-Omelettes

50 min

Kunterbunte Gemüsefladen

20 min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur

6 h 30 min

Mini-Germknödel mit Powidl, Mohnzucker und Vanillesauce

45 min

Karibische Wraps

50 min

Show all