Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

4.1 17 ratings

Prep. 20 min

Total 20 min

12 unidades

Ingredients

Pesto de espárragos verdes y pistachos

1250 g de agua
500 g de espárragos verdes (2 manojos)
250 g de cubitos de hielo
75 g de pistachos pelados (sin sal)
1 cucharadita colmada de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
50 g de aceite de oliva virgen extra

Ceviche de gambas

200 g de gambas crudas peladas
50 g de cebolleta
50 g de zumo de lima
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Montaje

12 rebanadas de pan rústico (chapata)
1 guindilla roja (optional) o verde en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.93 g

Calories 521 kJ / 125 kcal

Fat 8.02 g

Fibre 1.67 g

Carbohydrates 7.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Menestra de verduras

40 min

Croquetones de picadillo de chorizo

9 godz. 15 min

Bombones de sushi

1 godz. 10 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 godz.

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 godz.

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30 min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 godz. 40 min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 min

Canapés de pan negro y salmón

3 godz.

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Show all