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Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
4.8 45 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 500 g de cigalas enteras crudas pequeñas
  • 60 g de aceite de oliva
  • 500 g de agua
  • 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 20 g de almendras tostadas sin sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 150 g de setas de cardo frescas en tiras
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1307.6 mg
Protein 20.5 g
Calories 1212 kJ / 289 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 21.3 g

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