Lasagna radicchio e salsiccia

Lasagna radicchio e salsiccia

4.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca al vino

200 g di semola di grano duro + q.b.
2 tuorli
80 g di vino rosso
5 g di sale

Ripieno

50 g di cipolla a listarelle
20 g di olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
50 g di vino rosso
250 g di salsiccia fresca a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
5 g di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1479.1 mg

Protein 27.9 g

Calories 2883.3 kJ / 689.1 kcal

Fat 40.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 17.3 g

Carbohydrates 49.7 g

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