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Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote
4.1 82 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 150 g lenticchie secche qualsiasi tipo (vedere consigli)
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 140 g di carota a pezzi (2-3 cm)
  • 25 - 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio di sesamo tostato
    40 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • ½ cucchiaino di origano fresco + q.b.
  • 320 g di spaghetti
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a pezzi (1-2 cm)
  • semi di sesamo per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 386.5 mg
Protein 24 g
Calories 2564.8 kJ / 613 kcal
Fat 13 g
Fibre 11.5 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 103.8 g

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Italy

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