Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di riso Venere
4 uova
200 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
200 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
200 g di piselli surgelati
150 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
10 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1024.2 mg

Protein 15 g

Calories 1843 kJ / 440.5 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 64.9 g

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