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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pici all'etrusca
Prep. 45 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Pici
-
400 g di farina tipo 0 + q.b.
-
220 g di acqua
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Salsa all'etrusca
-
2 uova fredde di frigorifero
-
acqua sino ad arrivare a 1 l
-
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
2 - 3 spicchi di aglio
-
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
120 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
pecorino grattugiato (optional) a piacere
-
pepe nero macinato (optional) a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
975.2 mg
Protein
23 g
Calories
3261 kJ /
779 kcal
Fat
44.3 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
10.8 g
Carbohydrates
76.9 g
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