![Ensalada de primavera con huevos poché Ensalada de primavera con huevos poché](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/71902150-682E-49AF-9BB1-E3853A1D7E6E/Derivates/AC67E5F4-0A3C-46CF-9789-2D65D2A915D6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción de chauchas y huevos
- 750 g de agua
- 500 g de chauchas frescas en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
Vinagreta
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Terminación
- 100 g de rúcula
-
8
damascos frescos sin hueso en mitades o en cuartos
or 8 damascos deshidratados sin carozo en trozos -
100
g de cebolla morada en juliana
or 100 g de cebolla de verdeo en juliana - 6 ramitas de albahaca fresca
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 2 pellizcos de piel de lima rallada (optional)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 998 kJ / 239 kcal
- Protein
- 12.11 g
- Carbohydrates
- 11.68 g
- Fat
- 15.89 g
- Fibre
- 5.91 g
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