Compatible versions
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade chermoula et sauce chermoula
- 40 g de coriandre fraîche, ciselée
- 80 g d'huile d'olive, et un peu pour la cocotte
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 2 c. à soupe de cumin en poudre
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de poivre de Cayenne moulu
- 120 g d'eau
Le poisson
-
1000
g de dorade, vidée et nettoyée
or 1000 g de filets de poisson blanc, avec peau ou sans peau - 300 g de carottes, coupées en biais (env. 3 mm)
- 600 g de tomates, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 350 g de mélange de poivrons verts et rouges, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 4 piments frais, émincés (env. 5 mm)
- 200 g de pommes de terre, coupées en rondelles (env. 3 mm)
- 2 citrons jaunes non traités, coupés en rondelles (env. 5 mm)
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
Le couscous
- 500 g de graines de couscous
- 140 g de dattes dénoyautées
- 500 g d'eau
- 2 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2597.2 kJ / 620.7 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 82.3 g
- Fat
- 18.3 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 1387.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allGratin de poisson
45 Min
Tajine de calamar aux poivrons
45 Min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 min
Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes
20 Min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30min
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45 Min
Nouilles chinoises aux gambas pimentées
40 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Daurade à l'ail
40 min