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Sopa de lentejas y frijoles alta en proteínas

Sopa de lentejas y frijoles alta en proteínas
4.3 8 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porciones
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Ingredients

  • 3 ramitas de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de zanahoria cortada en rodajas de 0,5 cm.
  • 200 g de lentejas amarillas seca
  • 900 g de agua
  • 400 g de jitomate triturado, enlatado
  • 400 g de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurrido
  • 1 cdita de chile en polvo (optional)
  • ½ cdita pimentón dulce
  • ½ cdita de comino en polvo
  • ½ cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cda de caldo de verduras en pasta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 667.8 mg
Protein 21.5 g
Calories 1757.8 kJ / 420.1 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 17.1 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 68.2 g

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