Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
10 Portionen
Ingredients
-
Orangenschale2 TL
-
Zitronenschale2 TL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 EL
-
Pfeffer3 TL
-
Truthahn im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)1
-
Trockenobst, gemischt500 g
-
Brot, altbacken in Würfeln (3 cm)300 g
-
Zwiebeln halbiert180 g
-
Knoblauchzehen3
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
-
Milch300 g
-
Lebkuchengewürz (optional)1 TL
-
Mehl5 g
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Eier3
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Geflügelfond400 g
-
Ahornsirup80 g
-
Speisestärke1 EL
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Wasser2 EL
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200 g Cranberrys, TK, aufgetautCranberrys, frisch200 g
-
Rosmarinnadeln (optional)6
-
frische Thymianblättchen (optional)½ TL
-
Gelierzucker 2:1200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
2783 mg
Protein
100 g
Calories
4139 kJ /
989 kcal
Fat
30 g
Fibre
7.1 g
Saturated Fat
9 g
Carbohydrates
79 g
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