Johannisbeer-Ketchup

Johannisbeer-Ketchup

4.8 29 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Schraubgläser

Ingredients

  • rote Johannisbeeren abgezupft
    1200 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    30 g
  • rote Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Stücken
    1 - 2
  • rote Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Öl
    20 g
  • Tomatenmark
    80 g
  • Apfelessig
    50 g
  • Curry mild
    1 EL
  • Paprika edelsüß
    1 geh. TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zimt
    ¼ TL
  • Nelken, gemahlen
    1 Msp.
  • brauner Zucker
    30 g
  • Gelierzucker 2:1
    300 g

Nutrition per 1 Schraubglas

Calories 1232 kcal / 5156 kJ
Protein 2 g
Fat 6 g
Carbohydrates 289 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 932 mg

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