Salade de brocoli et pomme au bœuf
TM6

Salade de brocoli et pomme au bœuf

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Ingredients

  • 45 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de viande de bœuf, coupée en lanières (1 cm x 3-4 cm), épongées avec du papier absorbant
  • 2 - 3 pincées de sel, et ½ c. à café
  • 2 - 3 pincées de poivre noir moulu
  • 20 g de beurre
  • 200 g de pommes, en cubes (1 cm)
  • 250 - 300 g de fleurettes de brocoli (2-3 cm)
  • 40 g d'amandes râpées
  • 20 g de vinaigre de cidre
    or 20 g de vinaigre balsamique
  • 15 g de moutarde
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 1 c. à café de miel

Nutrition
per 1 portion
Calories
2720.5 kJ / 650.2 kcal
Protein
18.1 g
Carbohydrates
16.3 g
Fat
58.8 g
Saturated Fat
9.7 g
Fibre
4.7 g
Sodium
699.3 mg

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