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Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
4.4 22 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Champignons ggf. halbiert
    200 g
  • Butter in Stücken
    70 g
  • Brotchips (Sorte: Knoblauch)
    100 g
  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Eiweiß
    2
  • Limettenschale abgerieben
    1 TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Steinpilzpulver (optional)
    1 TL
  • Rinderfilet (4 Stücke à 200 g)
    800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 662 mg
Protein 38 g
Calories 2244 kJ / 536 kcal
Fat 29 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 29 g

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