Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
TM31 TM5 TM6

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

4.3 (26 ratings)

Ingredients

  • 1 melanzana grossa a fette
  • 1000 g di acqua
  • 1 fetta di limone
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
  • 1 mozzarella di bufala a fette

Nutrition
per 1 porzione
Calories
998.4 kJ / 238.6 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
21.8 g
Fat
13.6 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
4.3 g
Sodium
299.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all